高槻市のおいしいお好み焼き店なら亜月でしょ…

桜の亜月は高槻市の玉川の里にある小さなお好み焼き屋さんです。
何故？桜の亜月と呼ばれているのかをお話しします。

こんにちは亜月のWEBサイトへようこそ・店主の鈴木恵美子です。
突然ですが、あなたはお好きな花がありますか？私は桜が大好きです。
春を待ちわびて咲き誇り、人生の節目ごとにそっと
見守ってくれる花 そんな桜に囲まれたなら勇気を貰えるだろうとお客様にも応援していただいて亜月の店内には桜の写真を沢山飾ってあります。

今では年中、桜満開！笑顔満開！のお店になり
　　　いつの間にか「桜の亜月」と呼ばれるようになりました。　　　　　　　　　　　　　

お好み焼きへのこだわり

亜月は2009年NHKで放送された朝ドラ「てっぱん」のお好み焼き指導を手がけた、日本お好み焼協会会長でお好み焼き学園学園長の佐竹真綾先生から直接指導を受け、2011年8月10日高槻の桜の名勝「玉川の里」に
お好み焼き、鉄板焼きの店「亜月」をオープンしました。

基本に忠実であること
たえず進化すること
オリジナリティーの大切さ

素材、出汁、焼きに創意工夫をを重ねて
やっと、納得できるおいしいお好み焼きを完成しました。

佐竹真綾の鉄板総本家より

鉄板へのこだわり

桜の亜月ではテーブルには鉄板を使っていません。お客様に焼いていただくテーブル席のお店もありますがお好み焼きというのは、「こなもん」の中でも加水量が多く焼き具合がとても重要なんです。

焼き方にもこだわり、安全に美味しく食べていただきたいという想いから亜月では総て仕上げてからのご提供をさせていただいてます。
おおよその待ち時間は15分一度に焼くのはお好み焼きで5枚までです。
最高のコンディションで召し上がっていただく為のこだわりで、外はカリッと中はフワッフワッのお好み焼きをご提供しています。

お待たせすることも多くて恐縮ですが、恩師から学んだ最高の焼きの技術を大切にしています。